Zutaten:

• 1 Packung Magertopfen
• 3 EL Sauerrahm
• Saft einer halben Zitrone
• 1 TL Estragonsenf
• Kräutersalz, Pfeffer
• Paprikapulver
• 1 EL gehackte Kräuter
• 4 Essiggurkerl fein gehackt
• 1/2 roter Paprika fein gehackt
• 3 Radieschen fein gehackt

Magertopfen mit Sauerrahm, Senf, Zitronensaft cremig mixen und alle anderen Zutaten und Gewürze unterrühren und abschmecken.

Passt zu gekochten Kartoffeln oder zur Jause.