Diesen Salat gibt es bei uns zur heutigen Osterjause (Rezept von meiner Mama)

Zutaten: (ca 4 Portionen)

• 1 Glas Karotten-Selleriesalat
• 1 Becher Sauerrahm
• 1 Becher Naturjoghurt
• Saft einer halben Zitrone
• Schuss Essig
• Salz
• Pfeffer
• Etwas Estragonsenf
• Kräuter

Salat in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen.

Danach alle Zutaten zum Karotten-Selleriegemisch geben und abschmecken, einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und danach ev. nochmal nachwürzen.

Passt optimal zu Rollschinken, Gegrilltem oder Raclette.