Zutaten:

• 1 Packung Magertopfen
• 3 EL Sauerrahm
• 1 TL Estragonsenf
• Saft einer halben Zitrone
• 1 EL gehackte Kräuter
• Kräutersalz, Pfeffer
• Paprikapulver
• 4 fein gehackte Essiggurkerl
• 3 fein gehackte Radieschen
• 1/2 roter Paprika (fein gehackt)

Magertopfen mit Sauerrahm, Zitronensaft und Senf cremig mixen und mit allen anderen Gewürzen und Zutaten vermischen und abschmecken.

Passt zu Kartoffel oder zur Jause.