Zutaten für 4 Personen:

• 1 Gurke
• 4 – 5 Radieschen
• 250 g Naturjoghurt
• 250 g Sauerrahm
• Etwas Zitronensaft
• Bärlauch- oder Kräutersalz
• Pfeffer
• Ev. etwas Knoblauch

Gurken und Radieschen grob raspeln und salzen, kurz stehen lassen und das Wasser abgießen.

Joghurt und Sauerrahm mit der Gurken-Radieschenmasse vermengen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zitronensaft abschmecken.