Zutaten für 4 Personen:

Hendlfilets:

• 4 Hendlfilets
• 2 EL Cremehonig
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• Etwas Kräutersalz
• Etwas Paprikapulver

Für die Marinade alle Zutaten mit einer Gabel kräftig verrühren und die Hendlfilets damit rundherum einpinseln und ca 15 min. durchziehen lassen.

Zutaten für die Gemüse-Halloumi Spießchen:

• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine Melanzani
• 1 Halloumi
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 Paprika
• Etwas Olivenöl und Kräutersalz
• 4 Holzspießchen

Gemüse waschen, in kleine Stücke schneiden, auf Holzspießchen aufspießen, mit Olivenöl bestreichen und mit Kräutersalz bestreuen.

Hendlfilet und Gemüsespieße am Grill grillen und mit Cocktailsauce und grünem Salat genießen.