Bio-Hendlfilet mit Honig-Zitronenmarinade und Gemüse-Halloumi Spießchen

Zutaten für 4 Personen:

Hendlfilets:

  • 4 Hendlfilets
  • 2 EL Cremehonig
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Etwas Kräutersalz
  • Etwas Paprikapulver

Für die Marinade alle Zutaten mit einer Gabel kräftig verrühren und die Hendlfilets damit rundherum einpinseln und ca 15 min. durchziehen lassen.

Zutaten für die Gemüse-Halloumi Spießchen:

  • 1 kleine Zucchini
  • 1 kleine Melanzani
  • 1 Halloumi
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Paprika
  • Etwas Olivenöl und Kräutersalz
  • 4 Holzspießchen

Gemüse waschen, in kleine Stücke schneiden, auf Holzspießchen aufspießen, mit Olivenöl bestreichen und mit Kräutersalz bestreuen.

Hendlfilet und Gemüsespieße am Grill grillen und mit Cocktailsauce und grünem Salat genießen.

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