Minischaumrollen

Rezept für ca. 40 Schaumrollen:

  • 2 Pkg. Blätterteig
  • 2 Pkg. Quimiq Vanille
  • 250 ml Schlagobers
  • 70 g Feinkristallzucker
  • Etwas Kokos- oder Rapsöl

Zum Zubereiten der Schaumrollen benötigst du kleine beschichtete Schaumrollenförmchen und etwas Kokos- oder Rapsöl zum Einpinseln

Zubereitung:

Förmchen mit Öl einpinseln und auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Den Blätterteig ausrollen und der Breite entlang Streifen zu ca 2 cm runterschneiden und diese um jede  Form wickeln und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Heißluft ca 10 – 12 min goldbraun backen und gut auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Creme vorbereiten. Dazu das Quimiq mit einem Mixer gut aufschlagen und das geschlagene Schlagobers und den Zucker unterheben und in einen Spritzsack füllen.

Die Blätterteigrollen vorsichtig von den Röllchen runterziehen und gut auskühlen lassen. Zum Schluss die Vanillecreme mit dem Spritzsack von beiden Seiten in die Röllchen spritzen und kühl stellen.

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