Maissuppe

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Dose Mais
  • 2 Jungzwieberl
  • 300 – 400 ml Gemüsesuppe
  • 80 ml Schlagobers
  • Salz, Pfeffer
  • Curry, Kurkuma
  • etwas Sesam
  • einige gehackte Cashewkerne

Jungzwieberl fein schneiden und in wenig Öl kurz anrösten. Mais abtropfen und abspülen, dazugeben und kurz weiterrösten.

Mit Gemüsesuppe und Schlagobers aufgießen, den Gewürzen abschmecken und mit einem Pürierstab fein pürieren und noch kurz nachziehen lassen, ev.noch mit etwas Wasser aufgießen, wenn man die Suppe nicht so dickflüssig mag.

Mit Sesam und gehackten Cashewkernen bestreuen.

Schmeckt mal ganz anders und ist im Handumdrehen gemacht!

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