Zutaten für 2 – 3 Portionen:

• 250 g Magertopfen
• 150 g Sauerrahm
• 150 g Naturjoghurt
• 4 – 5 EL Heidelbeeren
• 1 Pkg Vanilliezucker
• 1/2 TL Zimt
• 1/4 TL Kardamon
• Saft und Abrieb von einer Zitrone
• Zucker oder Honig nach Geschmack

Alle Zutaten bis auf die Heidelbeeren mit einem Mixer cremig rühren und dann die Heidelbeeren unterheben.

Ich liebe Topfencreme, egal mit welchen Früchten, erinnert mich immer an meine Kindheit, meine Mama hat uns immer damit verwöhnt.