Rezept von meiner Freundin Maria:

Zutaten:

• 200 g Tsampamehl (Mehl aus gerösteter Gerste)

• 3 EL Haselnuss- oder Mandelmus
• 3 EL Kakao
• 150 g Honig
• 70 g Kokosöl (flüssig)
• 3 EL Kokosmilch oder andere Milchalternative (oder 3 EL Wasser)
• 1 EL Zimt
• 1 Prise Salz
• Zartbitter- oder Milchschokolade

Alle Zutaten verkneten und Kugeln formen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und jeweils einen kleinen Tupfer Schokolade auf die Tsampakugel geben.

Im Kühlschrank kühlstellen und lagern.

Tsampamehl gibt viel Engerie und wird in Tibet als Grundnahrungsmittel verwendet. Es enthält viele Nährstoffe wie Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen, Phospor und Zink. Außerdem sind auch ausreichend B-Vitamine und Vitamin E enthalten.

Eine gesunde Nascherei!