Gute Verwertung des trocken gewordenen Topfenstriezels

Zutaten: (für ca 4 Portionen)

• 250 g Topfen
• 250 g Vanillejoghurt
• 250 g Sauerrahm
• 1 Vanillezucker
• Abrieb von einer Biozitrone
• Einige Scheiben trockener Striezel oder Butterkekse

Striezel zerbröseln.

Alternativ dazu Butterkekse (ca 1/2 Packung) in ein Sackerl geben – am besten ein Gefrierbeutel – verschließen und zerbröseln.

Topfen, Joghurt, Sauerrahm, Vanilliezucker und Zitronenabrieb vermixen. Schmeckt nicht all zu süß, mit dem Striezel in Kombination, kommt dann mehr Süßes zum Vorschein.

Ein Glas nehmen und mit der Bröselschicht beginnen. Dann die Topfencreme daraufgeben und so weiter…..Abschlussschicht sind Brösel und zur Deko ein paar Beeren und etwas Blütenzucker darüberstreuen.