Dinkel-Maispizza

Pizzateig für 2 Bleche:

  • 400 g Dinkelmehl
  • 300 g Maismehl
  • 30 g frische Germ
  • 2 TL Salz
  • Prise Zucker
  • Ca 400 ml lauwarmes Wasser
  • 3 EL Olivenöl
  • Tomatensugo
  • Zutaten für den Belag nach Lust und Laune
  • Ca 350-400 g Pizzakäse

Alle Zutaten zu einem Germteig verarbeiten und in einer Gärschüssel 3 – 4 Mal aufgehen lassen, den Teig in 2 Teile teilen, ausrollen und auf die 2 Bleche verteilen.

Mit Tomatensauce bestreichen und mit beliebigen Zutaten belegen.

Bei 180 Heißluft ca 25 min backen.

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