Wurst-Gemüsenudel

Zutaten für 4 Personen:

  • 300 g Nudeln je nach Belieben
  • 1/4 Knolle Fenchel fein gehackt
  • 1/2 Zucchini in kleine Würfel geschnitten
  • 1/2 rote Paprika fein gehackt
  • Ca 20 dag Wurst/reste
  • Einige Blätter Maggikraut fein gehackt
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • Schnittlauch zum Betreuen

Fenchel mit etwas Öl anrösten, Paprika, Zucchini und fein geschnittene Wurst dazugeben und kurz weiterrösten.

Nudeln nach Packungsangabe kochen und abseihen, mit der Wurst- Gemüsemasse und dem Maggikraut vermengen und mit den Gewürzen abschmecken.

Eventuell mit einem Klecks Tomatensauce und Schnittlauch servieren.

Die Kinder mögen stattdessen etwas Ketchup darüber….

Dazu passt perfekt ein Gurkensalat!

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s