Zutaten für 4 Personen:

• 300 g Nudeln je nach Belieben
• 1/4 Knolle Fenchel fein gehackt
• 1/2 Zucchini in kleine Würfel geschnitten
• 1/2 rote Paprika fein gehackt
• Ca 20 dag Wurst/reste
• Einige Blätter Maggikraut fein gehackt
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Schnittlauch zum Betreuen

Fenchel mit etwas Öl anrösten, Paprika, Zucchini und fein geschnittene Wurst dazugeben und kurz weiterrösten.

Nudeln nach Packungsangabe kochen und abseihen, mit der Wurst- Gemüsemasse und dem Maggikraut vermengen und mit den Gewürzen abschmecken.

Eventuell mit einem Klecks Tomatensauce und Schnittlauch servieren.

Die Kinder mögen stattdessen etwas Ketchup darüber….

Dazu passt perfekt ein Gurkensalat!