Zutaten für 4 Personen:

• 400 g Spaghetti
• 1 Bund Mangold (7-8 große Blätter)
• 2 – 3 Jungzwiebel
• 2 EL Kapern
• 150 ml Schlagobers
• 1 EL Suppenwürze
• Kräutersalz, Pfeffer
• Öl

Jungzwiebel fein schneiden, Mangold vom dicken Strunk befreien und auch fein schneiden.

Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben, Jungzwiebel anrösten, Mangold dazugeben und kurz mitrösten und mit Schlagobers aufgießen, Gewürze dazugeben und die Sauce über die gekochten Spaghetti gießen.