Zutaten für ca 10 Waffeln:

• 125 g weiche Butter
• 75 g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 250 g Mehl (Dinkel- und/oder Weizen)
• 2 TL Backpulver
• 200 ml Milch

Eier mit Zucker schaumig rühren, nach und nach die weiche Butter dazugeben. Anschließend abwechselnd das mit Backpulver vermengte Mehl und die Milch unterrühren und in einem Waffeleisen herausbacken.

Diesen Teig kann man auch gut einige Stunden, bevor man ihn verarbeitet im Kühlschrank aufbewahren.

Schmeckt herrlich mit Eis oder einfach mit Staubzucker bestreut.