• 75 g Cashews
• 100 g Sauerkraut
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 Zitrone
• 3 Datteln
• Etwas Wasser

Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Smoothiemaker zerkleinern und als Dressing, als Beilage zu Kartoffeln oder als Aufstrich verwenden. Das Fett der Cashewkerne ersetzt das Öl.

Sauerkraut enthält sehr viel Vitamin C und Vitamin K und ist gerade in der jetzigen Jahreszeit super zur Immunstärkung!

Schmeckt sehr lecker, finde ich!

Danke für den Rezepttipp an meine Yogalehrerin Lisa!