Zutaten für 2 Personen:

• 8 EL feinblättrige Haferflocken
• 2 EL Kokosraspel
• 1 EL Kokosmus
• 1 EL Agavensirup
• 200 ml Wasser
• 1 Hand voll Heidelbeeren
• Etwas Kardamon und Zimt

Wasser aufkochen, Haferflocken und Agavensirup hinzufügen, kurz köcheln lassen. Danach Kokosraspel, Kokosmus, Heidelbeeren und Gewürze dazugeben und für einige Minuten weiterköcheln lassen. Falls der Brei zu dick wird, einfach noch ein bisschen Wasser dazugeben.

Haferflocken sind reich an Zink. Heidelbeeren ein einheimisches Superfood, das viel Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Vitamin C enthält. Also ein perfekter Start in den Tag. Außerdem regt das warme Frühstück die Verdauung an und gibt rasch Energie für den Tag.